旅发大会和中秋小长假
虽然淅沥小雨一直相伴
但没有挡住游客来井陉游玩的心情
更挡不住井陉欢迎五洲宾朋的热情
千年古县井陉
游客之多、火爆程度之高
着实让人震惊
有视频为证
对不起
从旅发大会召开到中秋小长假
井陉向全国人民道歉
不管你是否喜欢井陉
你来过，你离开
都是井陉的记忆
今天听听井陉对你们的歉意
—对不起—
井陉向全国人民道歉！
是我们宣传得不够多
以至于几乎所有来井陉旅游的人
都涌向了旅游天路
南横口、于家、吕家、大梁江
让你们忍受人山人海的折磨
其实井陉好玩好看的地方有很多
井陉既有太行山脉的雄伟
井陉也有江南水乡的秀美
青山、流水、古村、人家
有山有水处处都是美景
让人仿佛行走在一幅水墨画中
井陉风光
秦皇古驿道
井陉韵味
井陉拉花
井陉拉花
井陉晋剧
南张村面塑
桃林坪花脸社火
南张井老虎火
转黄河
火流星
井陉晋剧
跑驴
井陉拉花
罗庄打铁火
—对不起—
井陉向全国人民道歉！
外地人只知道井陉缸炉烧饼好吃
其实井陉除了吃烧饼
还有很多特色小吃
每次朋友来井陉
都抱怨又来长膘了
井陉人自古民风淳朴，崇尚节约，富有创造力的农家人常在“粗粮细作”上做文章，花样翻新，甚至把难以下咽的原料做成可口的饭菜。由于与山西省接壤，深受山西面食文化的影响，抿须儿、闲饭、缸炉烧饼等是招待外地客人的特色食品。
七律——缸炉烧饼（新韵）
日月精华酿麦香，五行磨炼晓阴阳。
火炎烘就天穹顶，擀杖推出地四方。
端正岂忧临案俎，刚强何惧入炉缸。
白衣褪去披金甲，侠骨冰心遣客尝。
缸炉烧饼简介：上好小麦粉加适量食油后把面拌成馓子状，再加入食盐和温水和成硬面，在面案上做成面团，擀成圆饼，折成方形，再擀开再折起，反复三至五次，擀得次数越多，烧饼内的层数越多，食用时就越香脆可口。折成长方形的烧饼坯，撒上去皮白芝麻后，贴到“缸炉”内炉壁上烤熟食用。
七律——杂粮煎饼（新韵）
五谷偕同水泡滋，粉身碎骨磨粥汁。
三毫薄命鏊盘烙，五味人生佐料施。
多用杂粮非癖爱，只因少菜故咸食。
为求裹腹炊佳品，营养脆香老少宜。
杂粮煎饼简介：用石磨将玉米、豆类、小麦等破碎后，用水泡12小时至软，上磨磨成沫，放少许花椒调味，用专用煎饼鏊子进行摊制，营养丰富，味美可口。
七律——块垒（新韵）
又名苦垒、挠挠
手捋花叶岁时鲜，慢搅槐香入面团。
屉上蒸出新味道，锅中渐改旧容颜。
谐音苦累穷人耻，形状团圆寓意甘。
本是节粮无奈计，孰知今日变高端。
挠挠简介：将槐花及嫩叶捋下来淘洗干净，借残留的水分，与三分之一的玉米面和三分之二的面粉混合，再撒上少许食盐，拌匀后上锅蒸熟即可。吃时以蒜泥或辣子佐食，或放凉后清炒或辣炒。除槐花外，榆钱儿及各种野菜、红薯叶子、土豆、胡萝卜丝也可用来制作饶饶。
七律——包皮儿面（新韵）
双色杂揉混大同，擀开八卦意圆融。
面条切细匀宽窄，臊子浇香各淡浓。
技艺难能唯改进，人生可贵是包容。
沸汤烹煮身弥韧，永葆丹心夹缝中。
包皮儿面：先把白面和成团，擀成圆饼状，然后把山药面也和成面团，再把山药面包在白面里，就像包包子那样，用擀面杖压平，最后切成面条。面条上下二层为白色，中间为褐色，所以又称为“夹心面条”。
七律——抿须儿（新韵）
面和软硬适揉良，手按圆团捻抿床。
漏网之鱼身小巧，沸锅者水气悠扬。
为消单调增花样，还仗精心做卤汤。
口感绝佳滋味好，大呼过瘾解饥肠。
抿须儿简介：也叫“抿蝌蚪”，是井陉当地古老的一种面食。做时将抿床架在开水锅上，手持抿锄将面块用力往下推压，抿面成须形如蝌蚪而得名。食时浇荤、素臊子皆可。
七律——红薯饸烙（新韵）
农家红薯磨成面，拌水和揉劲道足。
巧手轻捏环玉眼，蒸锅热透紫金屋。
合规始可凹槽入，压力方催细瀑出。
臊子一浇香郁郁，蓬门待客亦绝殊。
红薯面饸饹简介：井陉人称红薯、甘薯为山药。将山药片磨成面粉，可以蒸干粮、擀面条、包饺子、轧饸饹等。用蒸熟的山药面饼子轧成饸饹，配上酸菜卤，酸甜可口，味道鲜美。
七律——年糕（新韵）
黄金铸体势煌煌，玛瑙层层腹内藏。
面枣撒出甜美意，刀砧切散郁然香。
过节喜庆增芳气，待客殷勤有热肠。
不讶寒门出贵子，原来美味是寻常。
年糕简介：过年做年糕是传统习俗，每户每年都做年糕，做年糕用的黍米，石磨推成面粉，加红枣和大红豆，用锅蒸，出锅切块存放。
—对不起—
井陉向全国人民道歉！
是我们宣传做得不够好
以致于很多人不知道井陉历史从何开始
井陉县位于河北省西部边陲，冀晋结合部，太行山东麓，素有“太行八陉之第五陉，天下九塞之第六塞”之称，乃冀通衢要冲，历代兵家必争之地。驰名中外的韩信背水之战，著名的百团大战，井陉都是主战场。
井陉为古地名，早在战国时已产生。“陉”为古代燕赵之人对山脉中断地方的称谓。《环宇记》中称：“四方高，中央下。如井之深，如灶之陉。故谓之‘井陉’。”年，井陉被国家民政部评为首批第一个“千年古县”，并以联合国地名专家组中国分部的名义颁发中国地名文化遗产保护工程”千年古县”荣誉牌匾。
—对不起—
是我们宣传做得不够好
以致于很多人不知道除红旗渠外
井陉还有一条比它修建还早、还要宏伟的
绵右渠
绵右渠始建于年，比闻名全国的红旗渠还要早两年，是当时全国最大的民办水利工程。红旗渠修建之初曾向比它修建更早的绵右渠取经。直到今天，绵右渠仍然发挥着他的作用，而修建过程中形成的“绵右渠”精神，影响着千千万万的井陉儿女，至今仍熠熠生辉。
—对不起—
是我们宣传做得不够好
大家都知道狼牙山五壮士事迹
却鲜有人知道井陉挂云山六壮士
79年前的初秋，多名抗日军民将一腔热血抛洒在井陉挂云山下。在百团大战挂云山阻击战中，高高山崖上六壮士纵身一跃，留下了最为壮烈的背影，谱写了全民抗战中的一曲慷慨壮歌。而在挂云山脚下有着千年历史的井陉县威州镇三峪村，英烈们舍生取义的背影凝成了一种精神，激励着淳朴的村民，传承红色基因，续写新时代的奋斗篇章。
井陉赋
东瞰华北，西倚太行，九岭耸耸，三川汤汤。披五陉之形胜，揽六塞之叠嶂。秦吞天下，时为钜鹿之属；汉兴置县，曾入常山之疆。史册厚重，文脉绵长。俯拾石阶青苔，犹霑前朝之雨露；苍松古道，还戴远岫之晨霜。苍岩毓秀，绵水含英，千年古县，赋兴高吭：
勾沉索隐，览史拂尘。观夫纵横千三百平方公里，周穆王狩猎之箭镞，秦始皇辒辌之辙痕，刘秀奔命之洞穴，康熙驻骅之门墩。淮阴侯背水破赵，郭子仪平反惊魂，程婴藏孤之匿所，王莽疑冢之冠巾。于谦不朽，清凉阁永固；中山亲临，逸仙桥长存。周总理恤民视察，聂元帅救孤仁恩。洋洋大观，代代传颂。皆史册载之，碑谒镌之也！
况夫古墓金石，危台隘口，驿路长城，庙宇锡杖。天长镇之唐宋古城，吕家村之明清斜巷。大龙窝、七狮村石窟雕刻；玉峰山、青石岭摩崖宝象。瓷窑薪火，深街酒幌，书院伦堂，山寨经幢。梁氏深宅，竹叶扶参差；王家大院，榴花逐敞亮。窦王岭上散云烟，公主坟前听吟唱。
怀珠之水川媚，蕴玉之山石辉。饱览古县秀色，溪湖映日，沟壑迷瞳。名山与大川共舞，胜景并人文同融。苍岩奇秀，桥殿飞虹，仙台嵯峨，栌火夺枫。龙凤山凌空草甸，挂云山碧血青穹。锦山层林叠翠，威州湿地来鸿。甘陶湖春色，大梁江古风。鸟鸣楼之啁啾，灵岩寺之朦胧。唐槐、宋楸、老碾，石舂。东天门上蹄声脆，陶瓷镇中炉火红。
沐古风之濡染，开新元之峥嵘。改天换地，斩荆劈棘，厚积薄发，众志成城。回眸七十岁月，绵右渠山舞银练，张河湾浪接天庭。住宅小区鳞次栉比，水景工程濯污扬清。陉山大道，延展通畅穿城过；旅游天路，跃上葱茏伴云行。山青水碧，鸟唱人欢，花红草绿，云淡风轻。
足未满足，处于高处寻高处；步不停步，行已远行还远行。打造省会花园，提升西部重镇。开辟全域旅游，光大非遗名品。换道超车，滚石上山，优化环境，生态平衡。东风劲，蓝图宏，跨骏马，奔新征。满园春色关不住，无限风光在井陉。
于连亭
这就是井陉
不娇气不精致，
却美得古朴又大气。
千年古县的结晶在这里闪闪发光，
永远不褪色！
这，是不可错过的井陉！
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主编
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